niedziela, 28 czerwca 2015

Talarki


Wiecie jak one pięknie pachną? Wanilią i pokusą J Malutkie ciasteczka, takie na jeden kęs, do kawy z przyjaciółmi - to właśnie talarki. Wymagają trochę „dziergania”, ale nie jest to przecież codzienna strawa. Myślę, że każda szanująca się pani domu powinna przeczytać ten przepis.


Składniki:

2 szklanki mąki
20 dag masła
1 łyżka śmietany
1 żółtko
cukier waniliowy

Lukier:

1 białko
12 dag cukru pudru
 cukier waniliowy
12 dag cukru pudru
 kwaśny dżem

Waniliowe ciasteczka- talarki


 Sposób przygotowania:


Z mąki, masła, śmietany żółtka, cukru waniliowego wyrobić ciasto. Włożyć na godzinę do lodówki. Białko, cukier puder i cukier waniliowy utrzeć na lukier.  Ciasto rozwałkować na cienki placek, delikatnie podsypując mąką i wycinać małe krążki kieliszkiem o małej średnicy. Ciasteczka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smarować lukrem. Piec na ostrym ogniu około 15 minut do lekkiego zrumienienia bezy. Pierwsze zwykle pieką się chwilę dłużej, ale podczas pieczenia można zajrzeć i ocenić ich stan. Wystudzone talarki smarować kwaśnym dżemem i składać ciasteczka tak, by krążki się zlepiły. Są pyszne!