środa, 30 listopada 2016

Torcik z kaszą manną


 Ciasto na chwilę zapomniane, niewątpliwie zasługuje na drugie życie. Jest smakowicie delikatne. Może obsłużyć każdą świąteczną okazję J


ciasto z kremem z kaszy manny


 Składniki ciasta:

5 jaj
5 łyżek cukru
2 łyżki mąki kartoflanej
3 łyżki mąki krupczatki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

Krem:

2 szklanki mleka
3 łyżki kaszy manny
1 kostka masła
1 szklanka cukru
sok z połowy cytryny lub szczypta kwasku cytrynowego
zapach cytrynowy
1 łyżka żelatyny
słoik kwaśnego dżemu – najlepiej agrestowy


 Polewa czekoladowa:

tabliczka gorzkiej czekolady
1 łyżka gęstej śmietany


Sposób przygotowania:


 Jajka ubijamy z cukrem na sztywno, mieszamy obie maki z proszkiem i delikatnie
łączymy z masą jajeczną. Prostokątną blachę wykładamy papierem i pieczemy 20-25 minut w 180°  w nagrzanym piekarniku. Biszkopt pozostawiamy do ostygnięcia.
Kaszę mannę gotujemy na gęsto, często mieszając. Studzimy. Rozkręcamy masło z cukrem, dodajemy po łyżce kaszy, sok cytrynowy lub kwasek, kilka kropel zapachu do smaku. Żelatynę zalewamy przegotowaną zimną wodą, pozostawiamy do napęcznienia, następnie ogrzewamy na małym ogniu  do rozpuszczenia. Łączymy z masą.
Ostudzony biszkopt smarujemy dżemem, na wierzch kładziemy równomiernie białą masę. Tabliczkę czekolady drobno łamiemy, wrzucamy do garnuszka, dodajemy łyżkę stołową śmietany i roztapiamy na małym ogniu. Wierzch ciasta polewamy czekoladą. Można posypać wiórkami kokosowymi.

poniedziałek, 14 listopada 2016

Jabłka pieczone


 Czy Wy też uważacie, że najprostsze rozwiązania bywają najlepsze?
Idąc tym tropem zachwyciłam bliskich deserem z pieczonych jabłek z lodami. Przepyszne!


deser jabłkowy







Składniki:

6-8 równej wielkości jabłek
garść orzechów włoskich
garść rodzynek
6-8 migdałów
dwie łyżki miodu
cynamon









Sposób przygotowania:

Jabłek weźcie tyle, ile osób chcecie nimi poczęstować, porządnie umyjcie i wydrążcie środek z pestkami. Ja zrobiłam to specjalnym narzędziem wielofunkcyjnym, które służy także do obierania ziemniaków, a z drugiej strony ma rączkę w formie rurki. Pewnie i Wy macie takie w swoich przyborach kuchennych. W żaroodpornym naczyniu umieśćcie jabłka, wypełnijcie środek bakaliami, miodem i posypcie cynamonem. Pieczcie godzinę w 100°. Czas pieczenia może się zmieniać  w zależności od gatunku jabłek, trzeba więc sprawdzać, żeby jabłka się nie rozpadły. Gotowe jabłuszka będą miały nieco zmarszczona skórkę. Takie są najpyszniejsze. Niezwykle smakują z gałką lodów J