piątek, 21 czerwca 2013

Sałatka truskawkowa - wykwintna w smaku, prosta w przygotowaniu



Czerwiec zasypał nas truskawkami. Nie możemy przejść obok tego faktu obojętnie zwłaszcza,
że truskawkowy sezon szybko się kończy, a soczyste owoce uśmiechają się do nas ze straganów przydrożnych handlarzy i grządek naszych przydomowych ogródków. Mam je „na stanie” każdego dnia i raczę nimi każdego, kto pojawi się w moich progach. W tym sezonie  szczególnie podoba mi się wersja, którą dziś Wam proponuję. Jedna z moich koleżanek, zwykle bardzo powściągliwa w opiniach, stwierdziła, kiedy poczęstowałam ją sałatką: Jaki wytworny smak! Jeśli znajomi znienacka zaskoczą Was odwiedzinami, sałatkę możecie przygotować na poczekaniu.

Przystępujemy do dzieła!

Składniki:

  • ½ kg truskawek
  • 1 duża pomarańcza
  • kilka listków mięty

Sposób przygotowania:

Pokrój truskawki w talarki (wzdłuż owoców).
Obierz pomarańczę ze skórki i białych błonek, podziel na cząstki, a potem pokrój na małe kawałki.
Włóż składniki do pięknej szklanej salaterki, przesyp porwanymi drobno listkami mięty.
Delikatnie wymieszaj, by smaki się połączyły. Udekoruj listkami mięty.

I to cała praca ! A efekt? Sprawdźcie sami! A potem napiszcie, czy Was też zachwyca !



niedziela, 16 czerwca 2013

"Złoty nektar " z kwiatów czarnego bzu


Pewnie znacie niezwykłe właściwości soku z jagódek czarnego bzu sporządzanego jesienią.  "Złoty nektar" z kwiatów czarnego bzu, nie ustępuje mu ani  na krok. Jest nie tylko niesamowicie smaczny i aromatyczny, ale też zdrowy – ma działanie przeciwbakteryjne i antywirusowe.


Kwiaty czarnego bzu, sok z czarnego bzu

Roślina znana jest od czasów starożytnych jako cenne źródło substancji leczniczych i do dziś jest często wykorzystywana  w przemyśle farmaceutycznym.


Wybierzcie się na małą wycieczkę za miasto, albo odwiedźcie znajomego działkowicza, żeby zdobyć trochę kwiatów czarnego bzu. Z rozpoznaniem ich nie będziecie mieć kłopotu – z daleka wabią swoim słodkim zapachem i białymi girlandami kwiatów baldaszkowego pokroju. Właśnie teraz w czerwcu jest ich czas!

Składniki:

20 kwiatostanów czarnego bzu,
2 kg cukru,
2 cytryny
2 litry wody

Sposób przygotowania

Cukier z wodą zagotuj i wystudź. Do syropu włóż kwiaty i pokrojoną cytrynę. Odstaw na pięć dni. Następnie odcedź i zagotuj płyn. Zlej do butelek. Gotowe!

Zanim schowacie butelki z nektarem do spiżarki, spróbujcie koniecznie, a na pewno stwierdzicie, że było warto!
Nektaru możecie używać do sporządzania napojów: wystarczy rozcieńczyć go z wodą w takich proporcjach jak lubicie. To też dobry pomysł na letni napój dla najmłodszych, świetnie gasi pragnienie, a dzieci go uwielbiają!
Co najważniejsze, jest to smaczna alternatywa dla niezdrowych kartonowych soków.


A teraz wersja dla dorosłych! 




Białą wódkę połącz z nektarem
z czarnego bzu w dowolnych proporcjach, uzupełnij wodą i wrzuć kostki lodu. Na koniec dodaj plaster cytryny i ozdób listkami mięty. 

Smacznego!