wtorek, 6 grudnia 2016

Pasztet z dyni


 Na święta powinien być pasztet. Tylko co zrobić, jak rodzina nie mięsna? 
Też pasztet, ale z dyni J
Pasztet wegetariański


Składniki:

1 kg startej dyni
1 duża cebula
1 duża marchew
1 pęczek pietruszki
4 jaja
4 łyżki oleju
1 szklanka kaszy manny
1 łyżka czubrycy zielonej lub innych ulubionych ziół
sól do smaku
pieprz ziołowy oraz cytrynowy do smaku

 

Sposób przygotowania:

 Dynię obierz ze skórki i wydrąż środek. Pokrój na mniejsze kawałki i zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Posyp solą, odstaw na czas przygotowania pozostałych składników. Obierz cebule, pokrój na drobną kostkę, obierz marchew, zetrzyj na grubych oczkach, pietruszkę umyj i pokrój drobniutko. Teraz odciśnij dynie, umieść w dużej misce. Dodaj pozostałe składniki i wyrabiaj masę pasztetową do połączenia składników. Przygotuj długą formę, najlepiej kekesówkę, wyłóż papierem do pieczenia tak, aby papier wystawał odrobinę ponad formę ( łatwiej będzie wyjąć zawartość). Posmaruj blachę olejem, umieść w niej masę i wstaw do piekarnika na godzinę. Piecz w 170° do momentu, aż się zrumieni. Odstaw do całkowitego ostygnięcia. 



piątek, 2 grudnia 2016

Ciasto czekoladowe z gruszką


 Już sama nazwa intryguje. A jak poczujecie ten smak, zachwyt ogarnie Wasze zmysły :)


torcik czekoladowy


Składniki ciasta:

4 jaja
0,75 szklanki cukru
2 łyżki kakao
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szklanki oleju
4 dojrzałe gruszki
tabliczka czekolady


 Składniki kremu śmietanowego:

śmietana 30% 
serek maskarpone
2 łyżki cukru pudru
2 rządki z tabliczki gorzkiej czekolady


Sposób przygotowania:

Ubić na sztywno jaja z cukrem, dodać 2 łyżki kakao, połączyć z masą jajeczną. Dodawać na zmianę olej i mąkę z proszkiem, do połączenia składników. Przełożyć do prostokątnej blachy. Gruszki obrać, pokroić w kostkę powtykać w ciasto. Tabliczkę czekolady rozdrobnić i także włożyć w ciasto. Piec w 170°  około 40 minut. Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Do gęstniejącej śmietany dodawać serek maskarpone. Miksować do uzyskania jednolitej masy. Zimne ciasto pokryć kremem śmietanowym, wyrównać, na wierzch zetrzeć gorzką czekoladę.