piątek, 28 listopada 2014

Różyczki jabłkowe we francuskim cieście


Oczywiście, że nie ja wymyśliłam to cudo, ale zachwyciłam się ich urokiem i smakiem. Musiałam sprawdzić, czy potrafię. Tym co zrobiłam dzielę się z Wami. 



Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego
2 duże czerwone jabłka
 2 łyżki cukru
cukier waniliowy
szczypta cynamonu
4 goździki
½ łyżeczki kwasku cytrynowego
 szklanka wody

ciasto francuskie jabłka ciasteczka


Sposób przygotowania:


Duże czerwone jabłka umyć, przekroić na pół, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić na cienkie plasterki. Zagotować wodę z cukrem, szczyptą cynamonu, goździkami i kwaskiem cytrynowym. Włożyć półplasterki jabłek. Potrzymać dwie minuty na małym ogniu. Ostudzić, osączyć. Ciasto francuskie rozwinąć, pokroić w poprzek na dwanaście pasków (około 2 cm). Ciasto posypać cynamonem i cukrem waniliowym, układać jabłka wzdłuż paska tak, aby trochę na siebie zachodziły, a ich brzeg wystawał poza ciasto. Zwijać w rulon, mocniej zaciskając każdą różyczkę u podstawy. Piec w nagrzanym do 180 ° piekarniku około pół godziny. Posypać cukrem pudrem. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe J


wtorek, 18 listopada 2014

Bakłażany w sosie pomidorowym


Pełno wokół pięknych błyszczących bakłażanów, proponowanych przez handlowców po cenach zachęcających do kupienia. Nie wszyscy jednak wiedzą, co z tym warzywkiem zrobić. 
Mam dla Was propozycję, która szokuje smakiem oraz łatwością przygotowania.


Składniki:

3 bakłażany
1 kg pomidorów
duża cebula
 4-5 ząbków czosnku
sól , pieprz, cukier, wegeta
olej do smażenia

Sposób przygotowania:


 Bakłażany umyć, usunąć część od łodygi, pokroić wzdłuż w cienkie plastry. Obraną cebulę i opłukane pomidory pokroić w kostkę. Cebulę zeszklić na łyżce rozgrzanego oleju, dodać pomidory, obrane ząbki czosnku. Gotować na wolnym ogniu, doprawiając wegetą, solą, pieprzem i cukrem do smaku. Sos gotować do chwili połączenia się wszystkich składników i odparowania nadmiaru płynu. Na rozgrzanym na patelni oleju w ilości ocenianej sytuacyjnie, obsmażać bakłażany na złoty kolor. Wyjmować na ręcznik bibułkowy, w celu pozbycia się nadmiaru tłuszczu. Usmażone plastry bakłażana  połączyć z przygotowanym sosem, wymieszać, i gotowe!
Jednakowo pysznie smakują jako danie obiadowe na przykład z makaronem, jak i do kanapki na zimno.