poniedziałek, 22 sierpnia 2016

Suszone jabłka


 Suszenie jabłek to nic odkrywczego, jednak często o tym zapominamy. Powiecie, że nie macie na takie rzeczy czasu? Jest na to rada. Można do wspólnego działania  zaangażować domowników. Za jednym pociągnięciem osiągniemy  różne cele i zajęcie dla dzieci, i integrację rodziny, i wreszcie cel główny: szybko pokroimy jabłka do suszenia.

suszenie jabłek

 

 Składniki:

 1-2 kg jabłek

 Sposób przygotowania:

 Umyte jabłka tniemy na drobne cząstki promieniście wokół gniazda nasiennego. Układamy na papier do pieczenia, umieszczamy na blasze piekarnika. Włączamy słaby ogień, uchylamy drzwiczki, suszymy pół godziny, wyłączamy ogień i zamykamy piekarnik. Czynność powtarzamy do wysuszenia jabłek. Możemy także wykorzystać promienie słoneczne lub suszarkę do grzybów. Ilość jabłek może być dowolna. Ja podaję porcję, która zmieści się jednorazowo w piekarniku :)

środa, 17 sierpnia 2016

Torcik jabłkowy


 Ten torcik jest dla cierpliwych, albowiem należy upiec 6 cienkich kruchych placków. Chcecie podjąć takie wyzwanie?

 

Składniki:
ciasto z jabłkami

Ciasto:

4 gotowane żółtka
3 szklanki mąki
2 kopiate łyżki cukru
2 łyżki śmietany
1 kostka margaryny

Masa jabłkowa:

1,5 kg kwaśnych jabłek
cukier do smaku
goździki, cynamon
galaretka cytrynowa

 

Sposób przygotowania:

 Składniki ciasta szybko zagniatamy. Dzielimy na sześć części. Tortownicę, wykładamy papierem do pieczenia. Każdy  z sześciu kawałków ciasta rozwałkowujemy na wielkość formy,  pieczemy około 15 minut w 180° na złoty kolor.

Jabłka myjemy, obieramy, ścieramy na tarce, smażymy na małym ogniu około 20 minut. Pod koniec smażenia dodajemy cukier, goździk i cynamon do smaku i jeszcze chwilę zostawiamy na ogniu, do połączenia smaków. Wsypujemy galaretkę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Przestudzone placki przekładamy obficie masą jabłkową. Posypujemy cukrem pudrem, zdobimy śmietaną, polewą czekoladową lub w inny, bardziej wymyślny sposób. Kto jest w stanie wytrwać niech spożywa ten rarytasik po kilku godzinach J

poniedziałek, 8 sierpnia 2016

Przekąska z ciasta francuskiego


Z ciasta francuskiego da się wyczarować różne pyszności.  U mnie ostatnio często pojawiają się róże na słono. Mogą być podawane jako przekąska albo dodatek do barszczyku. Są błyskawiczne i efektowne.

 
różyczki z ciasta francuskiego


Składniki:

1 opakowanie  ciasta francuskiego
10 dag sera żółtego
10 dag kiełbasy suchej krakowskiej
kilka suszonych pomidorów
ulubione zioła

 

Sposób przygotowania:


Ciasto francuskie pokroić w poprzek na dwu centymetrowe paski. Ser dopasować wielkością do ciasta, plasterki kiełbasy podzielić na pół, suszone pomidory także pokroić w paski. Na każdy kawałek ciasta układać (do ¾ długości paska)  kiełbasę, tak by plasterki zachodziły na siebie, a półokrągła część wystawała od góry, następnie położyć ser, posypać ziołami, na brzegu od którego zaczynamy zwijanie położyc kawałek suszonego pomidora. Formować różyczki, piec do zrumienienia około 20 minut w 180°. Mam też wersję „wege”. Czy ktoś jest ciekawy?