niedziela, 6 października 2013

Skrzydełka z kurczaka imbirowo - miodowe z sezamem

Skrzydełka z kurczaka.  Niby nic szczególnego, a z odpowiednimi dodatkami stanowić mogą pyszną przekąskę na zimno lub danie obiadowe na ciepło. Roboty przy nich niewiele, za to smakują wybornie! W sklepach drobiowych można kupić skrzydełka dwudzielne, które dodatkowo ułatwiają przyrządzenie tego smakołyku. Zachęcam do spróbowania!

Skrzydelka imbirowo-miodowe z sezamem - przepis

 

Składniki:


1 kg skrzydełek dwudzielnych z kurczaka lub całych skrzydełek
2 cm grubego korzenia imbiru
1 łyżka stołowa miodu
2 łyżki stołowe sezamu
 łyżeczka soli
4 łyżki oleju
½ szklanki wody


Sposób przygotowania:


Wyglądają trochę jak żabie udka, bo skrzydełka dwudzielne to część najbliżej korpusu kurczaka. Ich wielką zaletą jest to, że bardzo upraszczają przygotowanie dania. Trzeba je tylko umyć i osuszyć. Jeśli takich nie dostaniemy, kupmy całe skrzydełka. Wtedy każde podzielimy na trzy części, zgodnie ze zgięciami kości i lotkę (część najdalej korpusu) odrzucimy. Teraz natrzemy mięso solą w ilości odpowiadającej masie mięsa i swoim upodobaniom ( ja daję łyżeczkę). Rozgrzewamy olej na patelni, wrzucamy obrany i drobno pokrojony imbir. Delikatnie podsmażamy, dodajemy łyżkę miodu szybko mieszamy do powstania jednolitej konsystencji. Na tak przygotowanym tłuszczu szybko obsmażamy skrzydełka z każdej strony. Kiedy uzyskają złoty kolor posypujemy sezamem, jeszcze chwilę smażymy, obracając skrzydełka. Podlewamy ½ szklanki wody. Chwilę dusimy pod przykryciem.  I gotowe!
Muszę Wam powiedzieć, że już sam zapach, który towarzyszy przyrządzaniu tego dania jest absolutnie oszałamiający!

 A jak smakują skrzydełka? Sprawdźcie i podzielcie się swoimi opiniami J

4 komentarze:

  1. na antybiotykach pasione kury

    OdpowiedzUsuń
  2. Jeśli nawet, Kochany/a, masz lepsze, z własnego kurnika, to i tak nimi świata nie obdzielisz :) Temat jak rzeka...

    OdpowiedzUsuń